いつでも、笑顔でパンが食べたい。

自宅で パン教室「Pain de f」 をしています。

盛り付けでちょいとおめかし! カラフル野菜×ローストビーフ

       梅雨の季節、体調を崩しがちなfさん。

       耳鳴りや頭痛がおこる頻度がいつになく高く、食事を作るのが億劫になることが多いです。

       

       昨日は気分を変えたくて百貨店の特別招待会に出掛け、食材を色々購入しました。

       今回はローストビーフやお取り寄せで人気の商品を数点購入しました。

       そのまんまでテーブルに出すのは心苦しく(ってそれほどでもないですけど💦)ストック
       野菜をお皿に散らばせ、盛り付けしてみました。

       これには家族も大喜び! 

       大したことはしていないのにこんなに喜んでくれるなんて・・・盛り付け、侮れません。


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       晴れの日を待ち焦がれています。
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ズッキーニ&青じその夏オムレツ

       冷蔵庫にあるものでお昼ごはんを作るfさん。

       平日のお昼はおひとりさまなので、簡単なものをちゃちゃっと作ります。

       

       お菓子作りで余った卵白+全卵と、ストックおかずのズッキーニのチーズソテーを使い
       オムレツを作りました。 味付けはシンプルに塩コショウで。

       仕上げに刻んだ青じそをトッピング! 夏らしいあっさりオムレツが完成しました。

                  2018_06190009_convert_20180619124410.jpg

          ズッキーニのチーズソテーを卵でくるっと巻いてオムレツに仕上げました♪


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       実家産無農薬野菜は本当に美味しい♪

実家産イチゴで作る苺ジャム

       実家で栽培した苺が今年は豊作で、沢山もらうことができとても喜びました(*^^*)

       その苺たちは生食でいただくことがほとんど。       

       

       本来ならこんなふうに苺ジャムを作りたかったのですが、家族全員がインフルエンザ
       にかかりジャムどころではなかった時期と重なりました💦

       なので今年は実母が作ってくれました。

       小さい頃から馴染みある、母の作る苺ジャム♪♪♪

            2018_06160013_convert_20180616083731.jpg

       艶ある苺の赤色が美味しさ何倍増しになってるだろう、目で見て美しいジャムをいた
       だけるなんて本当に贅沢!!

       苺ジャムを楽しむために食パンをまた焼こう。


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       キラキラ輝く苺ジャムは愛らしい☆彡      

理論ふたたび ~製パン技術の復習~

       今から何年前だろう・・・きっと十数年前だと思う。いろんな教室や学校に通うまで
       の間、自己学習のため教科書的な存在として読んでいた本がある。

       当時の私には???なところも多かったが、目新しい情報の宝庫でワクワクしながら
       読んだのを今も覚えている。

       

       その本を久しぶりに読んでみた。

       赤線や書き込みが無数にあり、自分なりに解釈した形跡が残っていた。

       少なくとも当時より知識が増えた私がこの本を再読すると、とてつもなく面白いでは
       ないか!!

       以前とは違う楽しさがここにあった。

       理論を落とし込む作業はいつ、どんな時も実に面白い。


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      バイブル再発見!

ハマってます! 中種食パン

       ずっ~とハマって焼いている中種食パン。

       しっとり加減がなんともいえず毎回食べるのが楽しみなんです♪♪♪

       

       美味しく仕上がるのが嬉しい中種食パンですが、作る過程も十分に楽しんでいます。

       ストレート法よりも工程は増えますが、増えただけの魅力が当然あります。
       (ストレート法でしか味わえない魅力もあり、甲乙つけがたいですが💦)

       今回はきれいな3つのお山ができたのでUPしました♪


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       朝食に美味しい食パンがあるだけで幸せな気分になります♪
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