いつでも、笑顔でパンが食べたい。

自宅で パン教室「Pain de f」 をしています。

微量イーストで焼く・・・

       少量のライ麦を入れて焼く微量イーストのパン。

       低温長時間発酵させることで風味の良い、美味しいシンプルなパンが焼けます。

       

       このパン、発酵力も結構あるんです。

       少しアレンジして、LESSONパンにしようかなぁ~と企んでいるfさんであります(*^^*)


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       さぁ~てどんなふうにしようかな♪
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つくりおき☆冷凍焼売

       フラッとスーパーに立ち寄ったらお手頃価格な豚ミンチ肉を発見!!

       『とりあえず買って何か作ろう♪』と思ったのもつかの間。

       fさん、帰宅後冷蔵庫を見てため息💦 確認せず同様のものを買ってしまいましたねぇ。

       

       ということで、1パックは麻婆豆腐用にそのまま冷蔵庫で保存し、もう1パックは焼売を
       作って冷凍保存にしました。

       焼売のたねを作って皮で包み、ラップを敷いたバットにのせて急速冷凍!

       完全に凍ったら1つずつ取りはずして冷凍用保存袋に入れて保存します。

       急な食事に対応できるし、食べたいときに食べたい分だけ使えるのも便利です♪


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       おうちで作る焼売は最高!

最高のいちごショート!

       ジェノワーズは何度となく焼いていますが、最高に美味しいジェノワーズが焼けました♪

       こんなのが自作できるとは思いませんでした。

       

       今夏からお菓子講習会に参加していますが、学ぶこと多くとても勉強になっています。

       先生のご指導もわかりやすく丁寧で、いつも新しい学びと出合えます。

       次回講習会までの間に復習です!!

       今年のXmasケーキ制作まで何度練習できるか、今からとても楽しみです♪


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       ワンホール食べられるくらいの美味しさです^^

手づくり『やわもちアイス』

       井村屋さんの商品 『やわもちアイス』 をご存知でしょうか。

       スーパーやコンビニでよく買う商品のひとつで、我が家ではリピート率かなり高め。       

       

       そのアイスを我が家で再現しようと、fさん作ってみました。

       といっても市販のアイスに自家製白玉団子にきな粉、黒蜜をかけた簡単なものですが
       美味しく出来上がりました♪

       作りたての白玉団子はもっちもち。 時間のあるときは作ろうと思います。

       急にどうしても食べたくなったら井村屋さんにお世話になると思いますが(^^;)


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       寒くなっても食べたいアイスです♪

予定のない日は『つくりおき』を・・・

       予定のない日は、つくりおきおかずを作ります。

       お弁当にも使えるようなもの、そしてアレンジが利くようなものを作ります。

       

       そしてLUNCHとしてこんな感じに盛り合わせて、おひとり様ごはんを楽しみます。
       (この日はお手頃価格になっていたローストビーフをちょこっとメインに使いました)

       つくりおきおかずがあると本当に助かります(*^^*)


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       野菜をメインに少しずつ・・・そしてちょこっとのパンと。
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