いつでも、笑顔でパンが食べたい。

自宅で パン教室「Pain de f」 をしています。
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ライ麦種で焼いたパン

       ライ麦×イーストで種を作り、パンを焼きました。

       生地中にライ麦30%使用したので、ちょっと目詰まりしていましたが食べやすい
       パンが出来上がりました。

       

       時間が経過すればするほどライ麦の酸味が強く感じられるパンでした。

       しばらく置いてから食べる方が、断然美味しくなるのかな・・・と思います♪


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       次に焼きたいパン、決まっています♪
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発酵種にハマり過ぎ!

       ハマりすぎている小麦発酵種を使って、マンゴー・パイナップル・バナナといった
       南国感たぷりのドライフルーツをパン生地に入れて焼いてみました。

       パン生地にはかぼちゃパウダーを使用して同系色にしましたよ♪

       

       食感を意識してクルミもプラス+。

       一口食べてみると・・・当然、南国感たっぷり!! 南国、溢れすぎてます。

       これからの季節にピッタリなパンが焼けてちょっと嬉しいfさんです。


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       このパン、プレーンヨーグルトにつけて食べるのが美味でした^^

6月LESSONはじまりました♪

       梅雨というのに晴れ間が続いていますね。

       そして気温も高いぃ~ パン作り、これからは大変になりそうです。

       

       さて、今月のパン教室も始まりました! 

       今月は黒胡麻あんぱんを作っていただきます。

       黒胡麻と餡の相性バッチリで、生徒さんからも好評いただいています♪

       これから参加される生徒さん達も楽しみにしていてくださいね(^0^)/~


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       つい手が出ちゃうほどの美味しさです♪

抹茶米粉パン

       小麦で作るパンと並行して、米粉パン作りもfさんしています。

       米粉100%のパンは作るのが難しかったのですが、一度know-howをGETすれば
       楽しんで焼くことができます。

       

       ベースのレシピを自分なりにアレンジして、食材も変えてと工夫しまくりの米粉
       パンですが、美味しく焼けるようになりました。

       今回は抹茶の配合もBEST!! 自画自賛です(^^;)

       さぁ~、次はどんなのにCHALLENGEしようかなぁ~~~♪


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       今日もおまけ・・・        

挟んで楽しむバンズ!

       レシピのチェックをしたくて夜な夜な焼くパン。

       ああ、、、っとやらかしてしまったりもありましたが無事なんとかレシピも完成!

       

       こちらのパン、子供と私のお弁当用にすることにしました。

       バンズなのでお肉や卵、野菜と色んな具材を挟んでバーガーを楽しみます♪

       うひゃぁ~今日は忙しくってバタバタ💦

       皆様にとって良い一日になりますように・・・


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       雨降りの1日・・・かな。
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