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いつでも、笑顔でパンが食べたい。

自宅で パン教室「Pain de f」 をしています。
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製パンスクーリングに参加しました!

 1年通じてお勉強していた製パン講座が終了し、総まとめのスクーリングに参加してきました。
 1回きりしかないスクーリングだけになんとしても参加したくて、家族、そして生徒さん達に無理
 をきいてもらい行くことができました!

 スクーリングは日本製粉西部技術センター内で行われ、 講師の方も日本製粉の方が担当し
 てくださいました。 参加人数は50数名で、製パン業をされている方をはじめ、 機械メーカー
 の方、 食品会社の方、 私のようにパン教室をされている方と、 職業や年齢もさまざまな方
 が参加されていました。

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 講義のみのスクーリングと聞いていましたが、生地を触って成形をさせてもらえたり、ちょっとし
 たコツのようなものを直に指導していただいたりと充実した内容でした。 パン製造技術試験を
 受験される方もいらっしゃったので、 試験に向けての心構えなども先生からお話しがありまし
 た。 

 丸1日ぎっしりと詰め込まれた充実のカリキュラム。 とても勉強になり今後のパン教室に活か
 せるよう、 私も頑張ろう!と思ったスクーリングでした。


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 モルダーを初めて直に見ることができました^^

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