いつでも、笑顔でパンが食べたい。

自宅で パン教室「Pain de f」 をしています。
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手捏ねの魅力 ~無心~

       休日にパンを焼くことがあります。

       そんな日に作るパン生地の配合は適当。
       なので気負は全くなし! 食べたいパンをゆるゆると作ります。

       

       そんな時の作業は、決まって手捏ね。 

       それには理由があります。

       手捏ねしている間、無心でいられるからです。
       その時間がとても好きです。

       これは書道をする時と同じ感覚かも知れませんね。

       ただそのものに向き合う・・・そんな感じ。

       こうしてできたパン生地は、ぷっくりとした姿を見せ、癒してくれます。

       だからパン作りをやめられないんだと思います。


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