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イーストで作るマフィン

       以前からちょくちょく試作していたイーストマフィン。

       BPで作るマフィンに食べ慣れていると、うちの旦那さんみたいにイーストのは
       ×と言うのも納得なんだけど、柔軟な子供に試食してもらうと〇。

       イーストマフィンは別物、と考えればいけるそうだ。

       

       確かにBP仕上げに比べるともっちり食感は否めないし、食感が違う。

       サク感を好むのであればやっぱりBP仕上げ。

       内層もイーストとBPでは異なるゆえに、当然食感は変わってくる。

       私はと言うと、子供と同意見。 別物と考えれば美味しくいただける。

       もう少し改良の余地はあるので、もう少し何度か試作してみようと思う。

       うまくいけばレッスンもできそう・・・かな♪


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       少しフレーバーを加えてみようと思います(*^▽^*)
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