FC2ブログ

いつでも、笑顔でパンが食べたい。

自宅で パン教室「Pain de f」 をしています。
TOPパン ≫ 理論ふたたび ~製パン技術の復習~

理論ふたたび ~製パン技術の復習~

       今から何年前だろう・・・きっと十数年前だと思う。いろんな教室や学校に通うまで
       の間、自己学習のため教科書的な存在として読んでいた本がある。

       当時の私には???なところも多かったが、目新しい情報の宝庫でワクワクしながら
       読んだのを今も覚えている。

       

       その本を久しぶりに読んでみた。

       赤線や書き込みが無数にあり、自分なりに解釈した形跡が残っていた。

       少なくとも当時より知識が増えた私がこの本を再読すると、とてつもなく面白いでは
       ないか!!

       以前とは違う楽しさがここにあった。

       理論を落とし込む作業はいつ、どんな時も実に面白い。


       応援ポイントを励みにブログアップにつとめます。
       よければポチッとお願いします♪
          ↓↓↓
       にほんブログ村 料理ブログへ
       にほんブログ村
       にほんブログ村 料理ブログ パン教室へ
       にほんブログ村

      バイブル再発見!
スポンサーサイト

Comment













非公開コメントにする
Trackback

Trackback URL

12
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31