いつでも、笑顔でパンが食べたい。

自宅で パン教室「Pain de f」 をしています。
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夏のつけ麺

       子供とのお昼ごはん・・・麺料理が多いです💦

       fさんひとりで食べるお昼ごはんに、麺料理が登場することはありません。

       

       子供が長期の休みに入ると麺料理をリクエストされるのでつい食べてしまいます(^^;)

       この日は蒸し鶏に刻んだ大根、キュウリに梅干を添えてつけ麺にしました。

       夏休み中、あと何回くらい麺料理を作るんでしょうか・・・。


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       鰹だしの和風つけ麺、美味しくできました♪

夏野菜たっぷりミネストローネ

       実家で育った夏野菜を沢山もらいます。

       新鮮な夏野菜が数多く収穫されるので、料理にふんだんに使うことができます。

       本当にありがたい!!

       

       今回は茄子、ズッキーニ、玉葱、人参、しめじ(購入)、ベーコン(購入)、トマト
       (画像は投入前)を使ってミネストローネを作りました。

       野菜を炒め、少々のお水と塩・コショウ(適量)で味付けしたら出来上がり♪

       簡単なのに美味しい!! 温かくても、冷たくても、どちらでも美味しいです(^-^)


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       台風がいよいよ近づいてきます・・・ちょっと不安💦
       ちょこっとおまけ♪

たかがコロッケ、されどコロッケ!

       最近、子供がハマっている食べ物は 『コロッケ』。

       コロッケだけの晩御飯にして欲しいとリクエストがあり、2種類のコロッケに簡単な
       サラダだけのメニューにしてみました。

       

       リクエスト通りのメニューに子供は大喜び♪♪♪

       具材との組み合わせを考えてジャガイモの品種も変えてみたのですが、大正解でした!

       たかがコロッケ、されどコロッケです (^-^)       


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       具材の違いが分かるようにコロッケの形も変えました。             

冷製PASTA ~TOMATO&BACON~

       部活から帰ってきた子供とおうちLUNCH。

       この暑さゆえ喉ごしがよくて食べやすいものをと、冷製PASTAを作りました。

       

       トマトは粗く刻み、下味をつけてからオイルマリネして冷蔵庫で冷やします。

       ベーコンはカリカリになる少し手前で炒めるのをやめ、パスタは茹でてから水でしめ
       て塩コショウで味をととのえます。

       トマト、ベーコン、パスタをボウルに入れ混ぜ合わせ、お皿に盛り付ければ完成。

       子供とおうちLUNCHは、手早く簡単にできるものに限ります♪ 


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       簡単なのに美味しくできました(^▽^)                    

ありあわせの食材で・・・

       たまにですが、冷蔵庫にあるものだけで料理をします。

       そうしないと無駄に食材をダメにしてしまうこともありfさん自己嫌悪に陥ります💦

       

       せっかく買った食材ですからね、無駄に処分するのはもったいないじゃないですか。
       
       そうして出来た料理もいつもと違う盛り付けにすれば、目新しくて家族は喜んで食べ
       てくれます。

       さ、今日も冷蔵庫のストック食材で何か作ってみようっと!


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       夏はさっぱりおかずが助かります♪       
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